所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。 中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。 目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。
驴头(《千金·食治》)【来源】为马科动物驴的头，动物形态详"驴肉"条。【功用主治】治中风头眩，消渴，黄疸。①《千金·食治》："头烧却毛，煮取汁，以浸曲酿酒，甚治大风动摇不休者。"②孟诜："煮头汁令服二、三升，治多年消渴。"③《日华子本草》："头汁，洗头风，风屑。"【用法与用量】内服：煮食。【选方】①治中风头眩，心肺浮热，手足无力，筋骨烦疼，言语似涩，一身动摇：乌驴头一枚，挼洗如法，蒸令极熟，细切，更于豉汁内煮，着五味，调点少酥食。(《食医心镜》)②治黄疸：驴头煮熟，以姜韭啖之，并随意饮汁。(《伤寒类要》)
